Blog

4 Pilihan Ikan Untuk Pempek Lebih Enak, Kamu Pilih Yang Mana?

4 Pilihan Ikan Untuk Pempek Lebih Enak

Ikan merupakan bahan utama untuk membuat pempek. Namun, ternyata tak semua ikan bisa digunakan untuk membuat pempek loh. Ada jenis ikan tertentu yang paling cocok digunakan sebagai bahan dasar membuat pempek khas Palembang.

Umumnya dalam memilih daging ikan, haruslah dalam kondisi yang segar/fresh. Selain lebih sehat, juga tidak akan berbau terlalu menyengat saat diolah. Pemilihan jenis ikan Rata-rata ialah ikan yang memiliki tekstur daging lengket.

Ada empat ikan yang biasanya digunakan untuk pempek. Apa saja sih? Ini dia.

Ikan Belida

Ikan belida merupakan salah satu ikan air tawar dan menjadi pilihan terbaik untuk membuat pempek. Namun ikan ini cukup langka dipasaran. Sekalinya ada pasti harga yang ditawarkan lumayan tinggi. Kalau untuk dimakan sendiri mungkin kamu bisa mencoba ikan belida ini. Tapi jika Pempek untuk dijual, nampaknya cost/biaya yang dikeluarkan akan terlalu besar.

Ikan Tenggiri

Jenis ikan ini adalah pilihan nomor 1 untuk membuat pempek. Memiliki daging yang lembut dan sedikit lengket menjadikan pempek memiliki tekstur yang kenyal jika memakai ikan tenggiri. Alhasil pempek akan jauh lebih nikmat disantap.

Ikan Kakap Merah

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @segarlaut.supplier

Ikan laut yang cocok untuk hidangan pempek adalah ikan kakap merah. Namun kamu perlu memperhatikan sebelum membeli ikan ini. karena ikan ini memiliki bau yang lebih amis dibanding ikan yang lainnya. Pilihlah ikan kakap merah yang masih fresh agar bau amisnya tidak terlalu menyengat.

Ikan Gabus

Nah yang terakhir ada ikan gabus. Boleh dibilang ikan ini cukup mudah ditemui. Namun ikan ini memiliki rasa yang tawar. Jadi jika ingin mengolah, kamu harus mencampur ikan ini dengan ikan lainnya seperti tenggiri agar cita rasa pada pempek tidak hambar.

Selain keempat ikan di atas, kamu bisa pakai ikan tonggol dan ikan tuna untuk membuat pempek. Bahkan bisa juga menggunakan ikan lele atau ikan lainnya selama tekstur dagingnya lembut dan lengket.

Untuk kamu yang sedang mencari kebutuhan kitchen equipment hospitality, kamu bisa mencari di CMC Solution. Lebih banyak pilihan serta memiliki kualitas yang tidak usah diragukan lagi. Kitchen equipment dan utensils dari kami adalah pilihan tepat untuk dapur komersil hotel, restoran dan rumah sakit.

Nah bagaimana dengan artikel tentang 4 Pilihan Ikan Untuk Pempek Lebih Enak. Share artikel ini jika berguna ya.

KITCHEN EQUIPMENT & UTENSILS
New
  • New
  • Featured
  • Top Sellers

Alat Chicken Roasted Pakai Gas Tipe 3P-RST

Banquet Chair Trolley Black Untuk Meeting Room Hotel

Banquet Chair Trolley Untuk Meeting Room Hotel Red Edition

Basket Rack / Rack Table Stainless Steel

Blender Station / Meja Blender Stainless Steel

Blue Seal / Walldorf Infill Bench

Cabinet Stainless Steel Dengan Roda 1800x800x800mm

Cabinet Swing Door Stainless

Chest Freezer Hotel & Restoran SC-1100L

Chrome Soap Dispenser Hotel

Cleaning Trolley Service Cart Janitor Hotel

Cocktail Station Stainless Steel With Ice Bin & Blender Holder

Coffee Station (Meja Kopi) Stainless

Combi Stand Stainless

Corner Table Infill / Meja Sudut Custom Stainless

Deep Fryer Standing GDF-2B Double Kapasitas 21 Liter

Dish Wash Entry / Exit Bench

Dish Wash Outlet Table Stainless

Dishwasher Hood Machine Hobart Tipe H600

Dishwasher Machine GT-D1M by G-TEK

Dishwashing Rack Trolley JW-ST

Double Bowl Dishwash Entry

Double Sink With Splash Back

Double Soap Dispenser White Hotel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *